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  • 深圳華南食府培訓中心

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    深圳四川冒菜制作培訓班

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    深圳四川冒菜制作培訓班

    【項目簡介】

    冒菜起源于成都,是成都的特色菜,很多人不知道冒菜是什么?其實冒菜是四川成都非常有名特色的小吃,“冒菜”

    簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜。”現在冒菜已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特

    色餐飲并風靡全國。(無需廚師即可開店)。冒菜也叫火鍋菜,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘

    訣,冒菜發源于四川的民間;冒菜項目教學品種有:火鍋型冒菜、鹵水型冒菜、清水型冒菜。

    四川冒菜

    【項目特色】

    1、奇香:高湯采集骨湯精華,配以多種中藥和天然香料,運用秘制工藝,大限度的發揮神奇和骨香、湯香撲鼻。

    2、味醇 :鍋里的湯“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣,白湯談雅清新,喝一口碗里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美

    不口干,通透又綿長,猛烈又持久。

    3、營養:富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓、增血

    液、減緩衰老、延年益壽 、強身美容,健脾補胃、增強記憶的保健功效。

    【培訓內容】

    1、香料的識別和選材技術

    2、秘制紅油制作工藝;

    3、底料的炒制及保存技術;

    4、各種菜品的制作與保管工藝;

    5、專用高湯的熬制與保管工藝;

    6、各種味型的調制工藝;

    7、了解核心秘方和全套經營流程;

    8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術;

    9、三年內免費跟蹤服務,學員免費享受技術升級。

    【培訓方式】

    按照冒菜標準的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不

    限定學習時間。

    【培訓時間】

    上午9:30-17:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,

    正常的學習時間一般為3-7天左右,視個人學習能力而定。

    【師資力量】

    王師傅

    王師傅

    特色小吃導師

    簡介:出生于河南。自2006年華南小吃成立以來就加入華南小吃培訓學校,專業教授:炭火燒烤、油炸燒烤、蘿卜牛

    雜、桂林米粉、柳州螺螄粉、冷鍋串串香、陜西涼皮涼面、桂花壇子雞、陜西肉夾饃、烤面筋等特色風味小吃系列,

    教學風格嚴謹,細心,責任心較強,得到了許多學員的一致好評。

    【作品展示】

    作品展示①

    作品展示①

    作品展示②

    作品展示②

    【關于學校】

    深圳市華南食府餐飲管理服務有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓中心,自2006年成立以來,國內外已有

    數萬人成功創業。全國各地都有我們的學員,2008年被深圳勞動局設為深圳市勞動局定點培訓中心。深圳華南小吃培

    訓機構更是一所集全國特色小吃培訓學校,專業從事各種【特色小吃培訓】【早餐早點培訓】【面食面點培訓】【夜宵

    燒烤培訓】【燒臘燒鴨培訓】 【甜品奶茶培訓】 幾百種特色美食任您選擇,是深圳較全面的專業小吃培訓學校,全力

    打造中國小餐飲成功運營知名品牌!

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